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Tortellini di Valeggio sul Mincio, trésor caché du Lac de Garde

Impossible de résister à ces délicates et fondantes pâtes fraîches, spécialité du Veneto

Tortellini di Valeggio sul Mincio
La Vénétie regorge de spécialités. Celle des totellini de Valeggio sul Mincio est une des plus succulentes qu’il soit. A moins de 12km du sud du Lac de Garde, se trouve une bourgade pittoresque devenue la capitale des tortellini.

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Archives Italie Nouvelles

Pizza 100% végétarienne … explosion de goût garantie

Pizza veggie
Un soir devant ma pâte à pizza après une longue semaine de boulot, je me suis mis à imaginer une pizza différente: sans viande, sans poisson ni crustacés mais qui devait avoir du goût et du relief.

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Archives Nouvelles Terroir wallon

Orval: sa bière, son abbaye et le terroir Gaumais

Saveurs du terroir gaumais: Orval et plus

Descente dans le Val d’Or – Découverte d’Orval et du terroir Gaumais

Un parfum de Gaume flotte dans l’air de ces vertes vallées … l’air y est doux. L’endroit appelle au calme et au repos. Les courbes de la Semois dessine un paysage verdoyant.

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Archives Nouvelles Recettes

Scampi au beurre & à l’ail à ma façon: croquant, juteux & savoureux

Scampi ail & beurre
Une recette connue de tous et qui sait réjouir les papilles des amateurs à tous âges. C’est une entrée simple dont le sauce vous parfume la bouche pour de longues minutes de plaisir.

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Archives Nouvelles Recette asiatique Recettes

Noix de Saint-Jacques grillées à la sauce thaï – fraicheur & saveurs d’Asie

Saint-Jacques grillée sauce thaï

Et si on préparait des coquilles Saint-Jacques façon thaï? … j’ai du rêver car une fois parti à sa recherche sur le Net et dans mes livres de cuisine, je n’ai pas trouvé la recette. J’avais en tête des brochettes de noix de Saint-Jacques avec une petite sauce sympatique.

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Archives Nouvelles Recette asiatique Recettes

Satay: la brochette de poulet aux saveurs de la Thaïlande

Satays de poulet - taste from Thaïland

Qui n’a jamais goûté ces brochettes de poulet accompagnée d’une sauce cacahuète? Un poulet grillé, tendre et juteux qui se marie avec une sauce à base de beurre de cacahuètes.

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Archives Nouvelles Recette asiatique Recettes

Pad Thaï – les nouilles de riz thaïlandaises

Pad Thai, nouilles de riz thailandaises

Voici une recette magique et simple à faire qui sent bon la Thaïlande.
Des nouilles de riz, du porc, des crevettes, des oeufs et c’est parti !

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Archives Nouvelles Vin

Optiwine ou comment amener un vin en 10 min à son apogée

Optiwine, révéler votre vin en moins de 10 minutes

Qui n’a jamais été déçu par un vin servi qui reste fermé et qui aurait dû encore aérer?

Le vin est servi. Les premières gorgées livrent leur verdict. Le vin a été servi trop vite. 30 minutes plus tard, le vin semble à son apogée. Les convives apprécient, certains jubilent mais le plat est fini. L’accord parfait avec le plat prévu n’aura pas eu lieu.

Optiwine vous propose de palier à ce problème en amenant en 10 minutes la quantité d’oxygène minimum nécessaire pour ouvrir votre vin.

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Archives Nouvelles Vin

Test du Coravin, le gadget qui permet de boire un verre de vin sans déboucher sa bouteille

Coravin, c’est le buzz 2014 dans le monde des gadgets du vin.
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Archives Nouvelles Terroir wallon

La Brasserie de Jandrain-Jandrenouille comme si vous y étiez

Eau, malt, houblon & levures

Les bières de la Brasserie de Jandrain-Jandrenouille