Qui n’a jamais été déçu par un vin servi qui reste fermé et qui aurait dû encore aérer? Le vin est servi. Les premières gorgées livrent leur verdict. Le vin a été servi trop vite. 30 minutes plus tard, le vin semble à son apogée. Les convives apprécient, certains jubilent mais le plat est fini. […]
Coravin, c’est le buzz 2014 dans le monde des gadgets du vin.
Eau, malt, houblon & levures
On présente ce morceau de boeuf comme la pièce à déguster dans un bbq brésilien. Il s’agit principalement d’un morceau de boeuf prélevé au dessus de la patte arrière, près de la queue.
Début mars 2014, une visite dans le vignoble de Chablis au Nord de la Bourgogne, un soleil printanier … le cadre est planté.
Cela faisait des années que j’avais envie de partager mes découvertes au travers d’un blog. Au fil de voyages, de rencontres, de recettes, j’ai pu vivre de superbes expériences qui étaient très riches et variées. Je vis ma passion au quotidien: celle de découvrir et de vivre différentes cultures au travers de leur gastronomie, terroir […]