Porc au caramel, légumés sautés et riz japonais

Porc au caramel, légumes sautés et riz japonais

Préparation:

  1. Couper la viande en fines tranches, les mélanger avec une gousse d’ail hachée et les échalotes, une pincée de sucre, du sel et du poivre et laisser reposer 15 minutes
  2. Dans une casserole, faire chauffer l’huile, puis faire dorer l’oignon et l’autre gousse d’ail hachée.
  3. Ajouter la viande, le caramel liquide, le nuoc nam et faire cuire 10 min sans laisser brûler.
  4. Selon la quantité d’eau rejetée par votre viande, verser un peu d’eau tiède, porter à ébullition et puis baisser la température.
  5. Cuire à feu modéré en tournant de temps en temps pendant 20 min.
  6. Servir chaud avec les légumes sautés et un bol de riz blanc japonais.

Porc au caramel en train de mijoter

Ingredients €13.00 (5 Servings)

  • Rôti de porc 800 gs
  • Eau tiède Si besoin 1 cup
  • Caramel liquide 5 tbsps
  • Huile végétale Huile de riz ou autre 4 tbsps
  • Gousses d'ail hachées 2 units
  • Echalotes hachées 2 units
  • Oignon 1 unit
  • Sucre Une pincée units
  • Sel, poivre units

Thit kho - Porc au caramel, légumes sautés et riz japonais

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